例如:某品牌核桃牛奶,下面稍微小一点的字体写着“复合蛋白饮料”。既然是饮品,那么其主要原料肯定是水而不是牛奶,更不是核桃
,因为它们一定是该产品的主料,也就可以反映出该产品的本质。如果某种产品特别强调添加了某种有特殊价值的成分,或者强调某种成分极低时,应标识相应成分的添加量或在成分中的含量。
人体脂肪摄入过多时容易长胖,于是当我们看到食品包装上鲜明的“0脂肪”时,就会义无反顾的选择它。
以“0脂肪“乳酸饮品为例,它们含有的碳水(糖类)化合物含量,比酸奶和纯牛奶要高很多,被人体吸收后也会产生热量,也会为脂肪。
另外,如果是无糖糕点、饼干类,则其本身就含有淀粉,而淀粉会为糖,对于糖尿病患者来说,也是不过多食用的。
其实很多食物确实不含防腐剂,可是会含有一定量的抗氧化剂,也属于食品添加剂。比如方便面配料表中的丁羟基前香醚、2,6—二叔丁基甲酚、特丁基对苯二酚等。
另外,其实我们最常吃的盐和糖都是很好的“防腐剂”,比如经过糖或盐腌渍的食物,能保存较长时间。也就是说,这样的食物还会有盐分或者糖分过多的。
在食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,应标示反式脂肪(酸)含量。配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,如人造奶油、起酥油和代可可脂(未使用氢化油的除外)等,也应标示反式脂肪(酸)含量。
指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限,也就是说在此期限的食品品质最佳。预包装食品所标注的都是保质期。为此一定要看清楚食品的生产日期。
指的是虽然超过了保质期,但是过了保质期并不意味着食品的品质一定会发生变化,如果食品的色、香、味没有发生明显的变化,没有出现质的变化,仍然是可以食用的。
通过QS认证就意味着该食品通过了国家质检总局的认证生许可,符合有关食品市场准入制度的要求,才有资格进行生产销售。无公害食品、绿色食品、有机食品最凸显的标签是“安全”,
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