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操作简便：电磁小炒炉一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧，过载功能。
安全可靠：赛戈电磁小炒炉无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可避免人员及安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全装置，减少意外事故的发生。
改善：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。
减少配套：电磁小炒炉减少部分送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。
精确温控：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又能食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
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