电热水器是否“省电节能”，一直是人们选购电热水器的重要标准和原则，毕竟电热水器功率特别大，随随便便就能达到2000W以上。
很多商家瞄准了消费者这个“痛点”，给电热水器加上五花八门的功能，让电热水器看起来更省电，好让消费者多花些钱。
在众多中高端的电热水器里，“半胆加热”这个功能最为常见。商家都说有这个功能的电热水器，技术要求更高，能够用低功率烧水，所以更省电，但价格要比普通电热水器贵上好几百元。
通电后，内胆里的加热管发热，对里面的水进行加热，镁棒内胆和加热管，防止被水垢腐蚀，当水温达到预设温度后，加热管就会停止加热，电热水器依靠内胆和保温层进行保温。
传统的电热水器，内胆里只有一根加热管，而带有“半胆加热”功能的电热水器，内胆里往往有两根加热管，一根在上半部分，一根在下半部分。
电热水器在加热时，加热管能够按照加热方式选择“半胆”和“全胆”加热。通俗点说，就是指用的发热管加热，或者两根发热管同时加热，因此，它们在耗电功率上会有区别。
比如说一台额定功率为3000W的电热水器，在半胆加热时，只一根加热管，耗电功率只有1500W~2000W，全胆加热时，两根加热管同时，耗电功率才是3000W。
由于热水和冷水的比热容不同，密度不同，所以在电热水器内部，水是会按照温度分层的，具体表现是上层的水会比较热，下层的水比较冷。
另外，进水口与出水口的长度也不一样，出水口(热水)在上层，进水口(冷水)在下层，我们每次洗澡时，用的往往是上层的热水。
如果用全胆加热，两根加热管同时加热，整个内胆里的水一起被加热，下层的冷水虽然被加热了，但我们未必能一次过全部用上。
了半胆加热后，只有上层那根发热管发热，所以会优先加热附近的水。这些被加热的水更靠近热水出水口，能够马上使用，不会被下面的冷水影响加热效果，加热效率更高，即使下面的冷水没有被加热，也没有多少影响。
半胆加热和全胆加热，最大的区别就是耗电功率的不同，也说过，半胆加热的耗电功率只有全胆加热的一半。另外，带有“半胆加热”的电热水器，往往还有低功率模式，能够把加热管的功率控制在1000W左右。
这意味着，像一些老房子，电线老化，无法承受电热水器全功率运行时的电流，这种带有“半胆加热”的电热水器就能满足用户的需要了，不用担心电热水器加热时频繁跳闸，保障了用电安全。
原因也很简单，因为电热水器里面的水虽然是分层的，但这些水都是在同一个内胆里，水的容量还是那么多，哪怕只一根加热管，功率降低了，但加热管还是得对整个内胆里的水进行加热，加热的时间反而更长了。
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比如说，额定功率为3000W的电热水器，全胆加热，需要2小时，耗电量是6000W，半胆加热时，功率变成了1500W，但需要4小时，耗电量还是6000W，没有区别。
个人认为，“半胆加热”的作用，主要体现在夏天洗澡，用水量较少时，它能够快速对出水口附近的水加热，缩短我们等待热水的时间，毕竟天气热，我们对水温的要求没那么高。
如果在冬天，或者用水量比较大，半胆加热完全没用，后，等待的时间反而更长，水温达不到要求，还不如全胆加热实在。
因此，这种功能完全就是一个普普通通的功能，没有多少技术含量，并不会对耗电量产生什么影响，买与不买，那就见仁见智了。
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